Металлические крышки: практический гид

Металлические крышки часто оказываются незаменимыми на кухне – они надежно закрывают кастрюли, сковородки и контейнеры, а также служат для консервации. Если вы хотите, чтобы ваш набор крышек прослужил долго, важно знать, какие варианты существуют и как за ними ухаживать.

Виды металлических крышек

Самыми популярными являются алюминиевые и стальные крышки. Алюминий лёгкий, быстро нагревается и подходит для быстрого запекания. Сталь, в свою очередь, толще, более прочна и лучше сохраняет тепло, что делает её хорошим выбором для длительного тушения. Некоторые модели покрыты антипригарным слоем или эмалью – такие крышки легче чистятся, но требуют бережного обращения.

Обратите внимание на форму и размер. Крышка должна полностью совпадать с диаметр посуды, иначе будет утечка пара и потеря вкуса. Многие бренды выпускают наборы из нескольких размеров, что экономит место в шкафу.

Уход и хранение

Чтобы металлические крышки не заржавели, их моют в тёплой воде с мягким моющим средством. Жёсткие губки могут поцарапать покрытие, поэтому лучше использовать тканевые мочалки. После мытья крышки тщательно сушат – влага ускоряет коррозию, особенно у алюминиевых изделий.

Если крышка имеет антипригарное покрытие, не советуем ставить её в посудомоечную машину – температура и моющие средства могут разрушить слой. Вместо этого мойте вручную и храните в сухом месте, желательно в разобранных ящиках, чтобы вентиляция была лучшей.

Для долгосрочного хранения полезно обмотать каждую крышку тонкой тканью или бумагой, чтобы избежать контакта металла с другими предметами. При необходимости можно дополнительно нанести небольшое количество пищевого масла на внутреннюю часть, это создаст защитный слой от влаги.

Если замечаете мелкую ржавчину, её легко убрать пастой из пищевой соды и воды. Нанесите смесь, оставьте на минуту, затем смойте и высушите. При регулярном уходе такие пятна исчезают без следа.

Металлические крышки подходят не только для готовки, но и для хранения сухих продуктов. Их герметичность помогает сохранять зерно, макароны и специи свежими дольше, чем пластиковые контейнеры.

Итого, выбирая металлические крышки, ориентируйтесь на материал, покрытие и соответствие размерам посуды. Ухаживая за ними правильно, вы продлите их жизнь и избавите кухню от лишних затрат. Надеемся, наши простые советы помогут вам сделать правильный выбор и наслаждаться удобством каждой готовки.