Полезные советы по питанию, хранению и готовке

Здесь собраны реальные рекомендации, которые сразу можно применить дома. Мы расскажем, как правильно хранить продукты, какие простые трюки делают готовку быстрее и полезнее, и какие привычки помогают чувствовать себя лучше каждый день.

Хранение продуктов без лишних потерь

Самый простой способ продлить срок годности – знать, где куда класть. Мёд хранится в любой прохладной темнотой, но лучше всего в герметичной банке. Соль и сахар не требуют холодильника, их достаточно держать в сухом месте.

Молоко и творог требуют постоянного охлаждения – забыть про них в дверце холодильника просто нельзя. Если планируете хранить их дольше недели, заморозьте творог в порционных кусках, а молоко – в небольших пакетиках, чтобы не открывать большой пакет каждый раз.

Авокадо полезен, но быстро темнеет. Чтобы замедлить процесс, оберните половину плода половником лимонного сока и храните в стеклянном контейнере. Если хотите, чтобы авокадо совсем не портилась, заморозьте мякоть в кубиках – потом удобно добавить в смузи.

Простые кулинарные лайфхаки для ежедневного меню

Никогда не тратьте время на нарезание лука, если хотите, чтобы глаза не плакали. Охладите лук в холодильнике минимум 30 минут, а потом нарежьте – он будет выделять меньше серы.

Если хотите, чтобы жареная еда была менее жирной, используйте бумажные полотенца сразу после готовки. Они впитают лишнее масло, а блюдо будет чуть легче.

Для того чтобы рис получался рассыпчатым, промойте его холодной водой, пока вода не станет прозрачной, а затем добавьте немного масла перед варкой. Это уменьшит клейкость.

Чтобы овощи в заморозке сохраняли яркий цвет и хруст, бланшируйте их 1‑2 минуты в кипящей воде, быстро охладите в льдом и упакуйте в пакеты без воздуха.

И наконец, если хотите повышать энергию в течение дня, включайте в завтрак продукты с высоким содержанием сложных углеводов – овсянка, цельнозерновой хлеб, орехи. Они дают стабильный приток сахара, а не скачок, как сладости.

Эти небольшие рекомендации легко внедрить в любой режим, и уже через неделю вы заметите, что пища хранится дольше, а готовка становится проще. Пробуйте, меняйте, находите то, что работает именно для вас, и делитесь результатами с семьей.